火腿腸健康嗎？

關於火腿腸的健康風險

世界衛生組織（WHO）發布的報告指出，煙肉、午餐肉、火腿及香腸等經過煙燻或鹽腌處理的加工肉類被歸類為第一類最具致癌風險的物質，與放射性物質、黃麴毒素、吸煙、砒霜和石綿同屬一類，對人類有明確的致癌性。此外，紅肉則被認為是「可能致癌物質」。