炒飯的飯要怎麼煮？

煮炒飯的米飯方法

根據農糧署的建議，調製炒飯時所用的米飯，最佳的水米比例為1：1或1：0.9，這意味著水量要稍微減少。製作一碗炒飯時，可以搭配1到1.5顆雞蛋。

使用新鮮煮好的米飯來炒，能夠做出鬆軟順口且富有彈性的美味炒飯；而使用隔夜飯則可以製作出嚼勁較強、香甜可口的炒飯。