炒飯要加多少油？

炒飯所需油量

在煮飯時，建議使用3杯米搭配2至2.5杯水的比例（通常煮飯，1杯米大約需要1到1.2杯水）。外鍋加入1杯水，內鍋則稍微加入一些油（例如，若使用1杯米，大約1/2小匙植物油）。這樣煮出來的白飯會光亮且粒粒分明，口感偏乾硬，非常適合用來做炒飯。