炙燒是生的嗎？

關於炙燒的解釋

除了完全的生肉外，一種稱為「炙燒 Tataki（炙るたたき）」的烹調方式也存在。這種做法是將生魚或其他肉類用炭火或鐵板進行烤制，外表略帶焦香，而內部仍然保持生的狀態，然後將其切片。通常會搭配紫蘇、蔥和醬油等調味料一起享用。