炸蚵仔可以用酥炸粉嗎？

使用酥炸粉做炸蚵仔的建議

傳統上，炸蚵仔通常是用蕃薯粉來油炸的。然而如果想嘗試不同的口感，也可以用酥炸粉來製作。首先選擇新鮮的大顆蚵仔，然後將酥炸粉與雞蛋充分攪拌均勻。接著將蚵仔裹上這道麵糊，並在油鍋中炸約2分鐘，然後撈起來。接下來，等油溫升高後，將蚵仔再炸一次，直到外表呈現金黃色並變得酥脆，這樣可以享受到外酥內嫩的美味，完成後即可盛盤享用。