炸蚵要用什麼粉？作者: 蔡伟 / 2024-11-29 炸蚵要用什麼粉？ 最佳答案 所需材料 鮮蚵 250克 地瓜粉（粗粒）適量 檸檬角、胡椒鹽 皆適量 辣椒粉 根據個人口味添加 食用油（用於炸）適量 醃料 鹽 2 茶匙 白胡椒粉 1 茶匙 米酒 1 大匙 製作步驟 將鮮蚵徹底沖洗乾淨後，輕輕用醃料抓醃。