炸雞腿健康嗎？

炸雞腿是否健康？

雖然雞腿通常被視為健康的肉類選擇，但炸雞腿卻並不推薦經常食用。油炸過程涉及高溫烹調，這樣會破壞雞腿的營養成分。而長時間的油炸會導致反式脂肪酸和一些可能致癌的物質的生成，對健康產生不良影響。此外，炸雞腿的外層通常會裹上麵粉，這樣會使得雞腿吸收更多的油脂，進一步增加熱量攝入，長期食用可能容易導致肥胖。