炸雞腿如何做？

炸雞腿製作步驟

1. 在大雞腿的內側骨頭連接處輕輕劃開，這樣可以更好地醃漬入味，使得炸的時候更容易熟透。
2. 將蒜泥、胡椒粉、鹽、糖、米酒和水混合均勻。
3. 醃漬約30分鐘後，將醃好的雞腿均勻抹上地瓜粉。
4. 將油加熱至160度，以中小火炸約15分鐘，直到裡面熟透，外層呈現金黃酥脆的狀態。
5. 最後，即可將美味的炸雞腿上桌享用。