為什麼壽喜燒要沾蛋吃？

壽喜燒的沾蛋習慣

壽喜燒使用了醬油、糖等豐富的調味料與食材一起煮，所以其味道較為濃烈，通常不需要額外的沾醬。許多日本人會選擇用生雞蛋來享用壽喜燒。這樣做的主要原因是可以降低肉的溫度，避免燙傷，並且可以使濃烈的味道變得更加柔和，進而提升口感的滑順度。