為什麼日本的便當是冷的？

冷便當的起源

日本是一個冷食文化蓬勃發展的國家，這一傳統可以追溯到奈良時代。當時，人們為了應對長途旅行和戰爭所帶來的糧食短缺，開始將白米曬乾，這種方式造就了便於攜帶且可直接食用的乾糧。隨著平安時代的到來，外食需求逐漸上升，捏成球狀的白米飯（類似於飯糰）開始流行，方便人們隨身攜帶，無論何時何地都能輕鬆享用美食。因此，這逐漸造就了日本人喜愛冷食的習慣。