為什麼立冬要吃麻油雞？

為什麼立冬要吃麻油雞？

在古代文獻中，「立」字代表著開始的意涵，因此立冬被視為冬季的首個節氣。在這一天，民間有「補冬」的習俗，使得街頭上麻油雞、薑母鴨、羊肉爐等美食人氣高漲，吸引眾多美食愛好者光顧。隨著颱風過後氣溫逐漸降低，中醫師楊佩鈺也提到，人體在這個時期進入冬季的「閉藏」階段，正是進行補充的最佳時機。