為什麼羊肉不能生吃？

為何不應生吃羊肉

食用未熟的羊肉風險極高，容易導致弓形蟲感染。弓形蟲的傳播主要是通過食用未完全煮熟的肉類，尤其是豬肉、牛肉和羊肉。因此，人的感染來源主要來自這些動物的肉類。例如，涮牛羊肉時若烹調溫度不足或時間不夠，亦或生肉與切肉案板的交叉污染，以及未消毒的受感染牛羊奶等，均可能造成感染。

要有效預防弓形蟲的感染，最佳的做法是完全避免食用任何生的動物性食品。