羊肉可以吃半熟的嗎？

羊肉的烹煮方式和營養價值

專家建議，為了有效攝取羊肉中的左旋肉鹼，最好將羊肉煮至半熟狀態。這是因為加熱會使蛋白質凝固，從而影響左旋肉鹼的效用。除了左旋肉鹼之外，羊肉的卡路里含量也低於雞肉。以100克計算，羊肉僅含164卡路里，而雞肉則為190卡路里。