為什麼要去腸泥？

為什麼要去腸泥？

在處理海蝦時，我們需要將蝦腸清理乾淨。這是因為在捕撈海蝦的過程中，它們會立即在船上被冷凍，沒有機會空腹8小時來排出沙子。因此，在烹調蝦子之前，去除蝦腸是必要的，這可以避免在享用蝦子時感受到沙沙的口感。