為什麼醬油不會壞？

為什麼醬油不易變壞？

醬油含有相當高的鹽分，因此不容易滋生細菌。這使得未開封的醬油能在室溫下保存，只需避免高熱的環境，並在包裝上標示的最佳食用期限內進行使用即可。