為何豬肉要吃全熟？

為何豬肉要吃全熟？

未經完全烹煮的豬肉可能含有旋毛蟲，因此確保豬肉熟透再食用是非常重要的，這樣能有效地消滅其中可能存在的寄生蟲。
豬旋毛蟲（Trichinella spiralis）是一種微小的線蟲，其宿主包括人類、豬和老鼠。成年的雌蟲長約3mm至4mm，寄生於十二指腸和空腸內；而幼蟲則在肌肉的橫紋肌中成長，形成包囊狀。