烏醋可以用什麼代替？

烏醋的替代選擇

烏醋的鈉含量超過白醋的19倍，因此對於有高血壓、心臟病或肝腎功能不佳等健康問題的人來說，建議採用白醋來替換烏醋，以便降低鈉的攝取量。根據中華民國國家標準（CNS）對食用醋的定義，食用醋可以分為釀造食醋和合成食醋，這兩種醋的生產方式和成本存在差異。