烏魚子是什麼魚？

烏魚子的介紹

烏魚子是來自雌性已受精的鯔魚（學名：Mugil cephalus），通常被稱為烏魚。烏魚子的成分包含這種魚的卵巢以及魚卵，它們經過鹽漬和乾燥處理後，成為一種水產加工產品。