烏魚膘的膽固醇高嗎？

烏魚膘的膽固醇含量

對於高血脂症及心血管疾病的患者來說，每100克的烏魚子含有659毫克的膽固醇，這使其成為高膽固醇的食物。因此，若您有慢性病或心血管問題，需特別注意食用量。根據美國心臟學會的建議，烏魚子的每日攝入量應限制在20克以內，約為兩指寬的大小。