烏龍茶第一泡要倒掉嗎？

烏龍茶的第一泡處理方式

首先，使用沸騰至100度的水來填滿茶器，如果使用礦泉水，效果會更加理想。

沖泡時間約為50至60秒後即可倒出。

首次泡茶所得到的茶水應被棄掉，這個步驟稱為「醒茶」，其目的是加速茶滋味的釋放。由於過去茶葉的製造環境較為不佳，因此第一次沖泡茶水需要清洗，這被稱為「洗茶」。