烏龍麵熱量為什麼低？

為什麼烏龍麵的熱量較低？

烏龍麵的熱量是根據煮熟後冷凍的重量來計算的，由於烏龍麵已經進行了預煮，水分含量相對較高，因此少量的麵條就能達到一百克。而相較之下，乾燥的冬粉和米粉因其輕盈的特性，換算成每百克的熱量會顯得較高。根據圖表顯示，熱量和油脂含量最高的麵條包括鍋燒意麵（479 kcal/100g）和雞絲麵（463 kcal/100g）。