烚蝦要烚幾耐？

蝦的烹煮時間

當水開始煮沸，蝦的烹煮時間約為三分鐘，這樣的時間可以讓蝦肉保持鮮嫩且富有彈性。當您注意到蝦的眼睛變得水汪汪的時候，這是個好提示，表明可以將蝦放進鍋中開始煮。煮至蝦身呈現橙紅色，大約需要三分鐘，這樣烹調出來的蝦非常鮮嫩且富有彈性。此外，在煮水的時候，若能加入一些薑片、蔥段、花椒粒或少量的料酒，將有效去除魚腥味。