烤地瓜沒吃完要冰嗎？

建議保存烤地瓜的方式

如果你喜愛吃烤地瓜，那麼將剩餘的烤地瓜放入冰箱是個不錯的選擇。冰凍的地瓜不僅可以讓它們變得清爽可口，還能促使澱粉結晶化，形成被稱為「抗性澱粉」的物質。這種抗性澱粉的消化與吸收效果比普通澱粉差，消化率甚至可以降低到42％，這樣一來，熱量的攝取量也會減少約50％。這樣的特性有助於穩定血糖和胰島素水平，對於控制糖尿病或減少飢餓感非常有益。