吃地瓜血糖會升高嗎？

吃地瓜對血糖的影響

黃靖淳指出，對於想減重的人來說，地瓜是個非常合適的選擇。不過，儘管地瓜的營養成分很豐富，仍然需要注意，因為它屬於澱粉類食品。過量攝取會導致攝入過多的糖分，這樣不僅會促進脂肪積累，還可能使血糖飆升，對健康造成不良影響。因此，建議用地瓜來替代米飯中的部分澱粉會更為妥當。