烤豬肉哪個部位最好吃？

中秋烤肉推薦的豬肉部位

對於中秋烤肉，最推薦的豬肉部位是里肌肉。里肌肉位於豬脊椎的兩側，屬於純瘦肉，肉質表面看起來沒有油脂。烤制里肌肉並不需要複雜的技巧，烤熟後口感韌性十足且不容易燒焦。

第二個值得推薦的是梅花肉，這部分來源於豬的肩部，生肉的外表呈放射狀的油花。與全瘦的里肌肉相比，梅花肉的口感更加柔軟，且豐富的油脂令其風味更為出眾。