烤麩 健康嗎？

烤麩的健康風險

蕭捷健指出，雖然名字可能讓人誤以為它是黃豆產品，但其實它的成分主要是麵粉和沙拉油。如果經過蒸煮或油炸的處理，這些精緻澱粉可能會導致體內產生炎性油脂。此外，烤麩與麵腸屬於同類的食物，若在烹調過程中添加過多的油脂或糖分，非常容易會使卡路里攝取過量。