無糖優格為什麼還有糖？

無糖優格中的糖分來源

而所謂的無加糖優酪乳，實際上是指在製作過程中並未額外添加糖分，並不是絕對不含糖。因此，無糖優格中依然可能含有糖分。這是因為優酪乳是由牛奶經過發酵而來，若在發酵過程中牛奶中的乳糖並未被完全消耗，那麼最終產品中就可能會檢測到一定的糖分值。這就是為什麼在標示上看到無添加糖卻依然出現糖的檢測結果的原因。