每天吃生菜沙拉好嗎？

生吃生菜的影響

經常食用生的食物可能會對腸道黏膜造成損傷，進而引發發炎。對於想要減肥的人而言，生菜作為正餐是個不錯的選擇，因為它的熱量低並且能增強飽腹感。然而，若長期進食未經妥善清洗和保存的生食，則可能會攝入大腸桿菌、腸炎弧菌和李斯特菌。不僅增加了感染的風險，還可能擾亂腸道菌群的平衡，導致有益菌減少，最終使腸黏膜屏障受損，引起發炎。