焦糖一定要用白砂糖嗎？

注意焦糖製作的要點

製作焦糖是這道食譜中最具挑戰性的一步，對於首次嘗試的人來說，以下幾點需特別留意：

1. 必須使用白砂糖，其他類型的糖是不可以的！
2. 在煮糖的過程中，切勿使用任何工具進行攪拌，而是輕輕搖晃鍋子以達到混合的效果，使用小鍋子會是最佳選擇。