焦糖對身體好嗎？

焦糖色素的應用與健康影響

焦糖色素的使用範圍相當廣泛，例如在醬油、黑醋、沙士、可樂、布丁和各類糕點中，這些需要呈現深色澤的食品中常能看到它的身影。目前的研究未發現少量攝取焦糖色素會立即對健康造成危害，唯有在長期且大量攝取的情況下，例如每天飲用約18杯黑糖飲料，才有可能超過安全攝取的界限。