煎虱目鱼先煎哪一面？

煎虱目魚的煮法

煎虱目魚時，第一個需要考量的問題是應該先煎哪一面。無論你選擇先煎魚皮還是魚肉，都會出現油花四濺的情況。如果你希望煎出金黃的虱目魚，建議從魚皮那一面開始煎。在煎的過程中，可以用鍋蓋蓋住，以防止油溅出。大約煎三分鐘後，魚肉會變成半熟的白色，這時可以翻面。翻面後再煎約3到5分鐘，就能輕鬆取得美味的金黃虱目魚了！