煎雞腿排要沾什麼粉？

煎雞腿排前的準備

烹飪雞腿排之前，確保它已經退冰至室溫。雖然可以在購買後將其冷凍保存，但在煎製的過程中務必要先將其解凍。

裹粉方式

建議使用太白粉和低筋麵粉按照1:1的比例混合，使雞腿排均勻裹上一層粉。不同種類的粉會對最終的煎煮口感產生影響。