煎魚用什麼油最好？

妙招二：選擇合適的油和熱鍋熱油的重要性

在開始煎魚之前，首先要確保鍋子達到充分的預熱，這樣可以幫助魚肉均勻受熱。此外，選擇煙點較高的油類，如植物油或花生油，能夠避免在煎製過程中產生過多煙霧。