煮水餃的水能喝嗎？

水餃湯的消化觀念

有些人回憶起小時候，長輩常常提到水餃湯對消化有益。然而，水餃和麵條等澱粉食品，傳統上被稱為「原食」，而煮這些食品的湯則叫做「原湯」。長輩們普遍相信「原湯化原食」，認為食用澱粉後飲用湯可以促進消化。但實際上，醫生指出，這一觀念並不正確。