煮水 冒煙 幾度？

水的沸點與蒸發過程

水的沸騰溫度為100度C，這也是我們會見到的白色煙霧。當水的溫度低於沸點時，水依然會以較慢的速度蒸發為水蒸氣，這些水蒸氣慢慢散布在空氣中，並在天空中聚集形成雲朵。隨著這些雲朵中水蒸氣的量越來越多，最終會凝結成小水滴，也就是雨水，從天而降。為了使大家更好地理解這一切，我們可以利用小水滴的冒險故事，繪製水的三態變化循環圖。