煮米粉湯米粉要先泡水嗎？

米粉的處理方法

就像煮飯時需要靜置一會以增添口感，米粉也可以在煮好後稍作鬆開，使其更加Q彈。這裡有三個小技巧，讓你的米粉柔韌而不煮爛！對於乾燥的細米粉，使用冷水輕輕沖洗，大約10秒鐘即可。由於米粉熟得很快，因此其實無須提前泡水。