煮紅豆湯要泡多久？

煮紅豆湯的泡水問題

在製作紅豆湯時，是否必須先浸泡紅豆是個值得討論的問題。其實，紅豆不一定需要泡水，這主要取決於你的烹調工具及個人口味。

如果你選擇用瓦斯爐或電鍋來煮紅豆湯，建議將紅豆浸泡約4小時或過夜。這樣不僅能縮短煮的時間，還能讓紅豆變得更軟爛。

然而，如果你使用的是壓力鍋或電子鍋，由於這些設備加熱迅速並且受熱均勻，可以直接將未泡水的紅豆放入鍋中煮。