煮紅豆湯要泡水嗎？

煮紅豆湯是否需要泡水？

煮紅豆湯並不一定非得先將紅豆泡水，這可以根據你的烹飪工具和個人偏好來決定。若使用瓦斯爐或電鍋來製作紅豆湯，建議提前將紅豆浸泡約4小時或過夜，這樣可以縮短烹煮時間，並使紅豆更加軟爛。相對而言，若使用壓力鍋或電子鍋，由於這些設備加熱迅速且受熱均勻，紅豆是可以不用事先泡水直接進行烹煮的。