煮飯用什麼鹽？

煮飯及蔬菜的最佳鹽選擇

對於米飯和蔬菜的烹調，建議使用「細顆粒且鹹味輕柔」的鹽。這類食材本身味道較淡，搭配白肉類後，能展現出越嚼越香的特質。因此，適合選擇顆粒較小、鹹味不過於濃烈的鹽，如沖繩的雪鹽或韓國的烤竹鹽。這些鹽擁有柔和的口感和微微的甜味，能更好地增強蔬菜和米飯的纖細且多層次的美味。