煮飯要加鹽嗎？

煮飯時的鹽分添加

在烹煮白米飯的過程中，適量加入一點鹽可增強米飯的自然甘甜，還能使米粒保持水分而又有嚼勁。需注意，如果鹽加得太多，飯就會變得過鹹。因此，建議每煮2合米（約300克）時，使用食指與大拇指輕輕捏起的一小撮鹽即可。