燕麥粉 可以 取代麵粉 嗎？

燕麥粉的優勢

燕麥不僅可以製作美味的無乳燕麥奶，還可以作為同樣不錯的無麩質麵粉替代選擇。燕麥粉富含健康的脂肪、膳食纖維、抗氧化劑、硫胺素和鐵。雖然它未必是超級食物，但其口感溫和，且黏合特性良好，非常適合在家自行使用攪拌機或食物處理器將全燕麥加工成粉末。