燙青菜怎麼煮？

青菜汆燙的四個美味技巧

1. 火力強、水量足：保持水溫在青菜進入前不會驟降。
2. 水開後再放菜，煮熟後立即撈起：這樣可以避免煮得過久，讓青菜保持脆嫩的口感。
3. 煮水中加入鹽：不僅能夠加速消毒，還會讓青菜的顏色更為鮮豔。
4. 之後放入冷水：這一步能有效去除青菜的辛澀味。