牛奶可以空腹喝嗎？

關於牛奶空腹飲用的解答

根據我們對營養師陳俞均的諮詢，她指出牛奶其實是可以在空腹時飲用的。胃的主要功能是負責蛋白質的消化，並且分泌的胃液含有胃蛋白酶，這有助於將蛋白質分解成較小的「多肽」，方便小腸進一步吸收。有關牛奶富含蛋白質會促進胃蠕動，導致蛋白質無法被有效吸收的說法，實在是缺乏根據，並與胃腸肝膽科的醫學知識及營養學原理相悖。