牛奶能微波嗎？

牛奶微波加熱的注意事項

在使用微波爐加熱鮮乳時，建議將溫度控制在加熱後的40至50攝氏度之間。通常設置在中小火的情況下，加熱時間約為20至30秒。然而，各款微波爐的加熱功率可能存在差異，因此在加熱之前，應先了解自家微波爐的加熱特性，再決定具體的加熱時間。

此外，還需注意的是，微波爐加熱並不均勻，因此鮮乳中的乳脂肪和蛋白質在加熱過程中可能會分離形成奶皮。為了避免這種情況發生，建議將加熱分為2至3次進行。