牛肉吃多會怎樣？

過量食用牛肉的影響

相對於白肉，紅肉含有較多的飽和脂肪酸及膽固醇。如果長期攝取過量，這些成分可能會在血管壁積累，導致血管內壁變厚和彈性降低，最終引起高血壓。另外，這也可能增加心血管疾病的風險，例如血栓、中風和心臟病。此外，在高溫烹調紅肉的過程中（例如煎牛排），還可能會產生有害的『異環胺』。