牛腱怎麼魯？

牛腱的魯製步驟

第一步，將一根蔥切成絲，辣椒也切成絲備用。

第二步，將牛腱放入冷水中，焯水至水滾，然後煮約4-5分鐘後清洗乾淨，稍作備用。

第三步，取一鍋放入水、冰糖、生薑、大蒜、蔥、茴香、小白胡椒、花椒、丁香、甘草、豆蔻、桂皮、八角、陳皮及少量油進行煮沸，待湯底煮沸後將牛腱加入，再改為小火慢燉。