牛蒡煮湯怎麼煮？

牛蒡煮湯的做法

1. 牛蒡去皮後，斜切成片，然後浸泡在加入1湯匙白醋的水中以防變色。山藥與蘿蔔同樣去皮並切片，紅棗去核後切成兩半，冬菇則對切。

2. 將排骨放入冷水中，放入小鍋，開火煮至水滾並出現泡沫，然後撈起並沖洗乾淨。

3. 把除了杞子以外的所有材料放入大鍋中，加入足夠的水後蓋上鍋蓋。開大火加熱至水煮沸，再轉中小火煮1.5小時，快煮好時加入杞子和適量鹽進行調味。