牛蒡 要 炒 多久？

牛蒡的炒製方法

首先，將牛蒡徹底清洗乾淨，然後使用刀背輕輕去除表面的粗糙皮層，但不需要完全去皮。接著，將牛蒡切成段並切成薄片，然後放入醋水中浸泡以防止變色。

在平底鍋或煎鍋中加入一些植物油，等油熱後再將切好的牛蒡放入鍋中，翻炒約2至3分鐘。記得先把水分瀝乾，以免油溅出！