玉米筍算是澱粉類嗎？

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玉米筍的真相

【早安健康／林昕潔整理編輯】玉米筍究竟是玉米的一種，還是筍呢？儘管玉米筍因其迷人的小巧外形而讓人誤以為它是小型玉米的品種，其實它們只是從成熟前收穫的普通玉米的果穗。相比較於玉米，玉米筍被認為屬於非澱粉類蔬菜，其碳水化合物含量較低，並且富含膳食纖維，對於減肥和消除水腫非常有幫助！