琺瑯塗層有毒嗎？

琺瑯塗層的安全性

林口長庚紀念醫院的臨床毒物科主任顏宗海指出，琺瑯塗層在基本情況下是安全的。然而，最近的報導揭示了一些國外品牌的琺瑯鍋在高溫烘烤上色過程中，可能會殘留劣質的重金屬，例如鎘和鉛。

顏醫師提到，鉛可能對神經系統造成毒害，並且對腎臟和心血管系統也有危害；而鎘則被列為1級致癌物，臨床上已知會引起肺癌及導致例如「痛痛病」等骨骼病變的案例。